Rollitos de Pavo

Si te vas a casar en enero o febrero y no quieres subir mucho de peso en estas fiestas, aca te dejo una rica receta que puedes comer con tranquilidad y que no te hara volverte loca el dia que te pruebes el vestido. El pavo sera la base asi que no te provocara lo que los otros comen.

Ingredientes:

4 lonchas de pechuga de pavo (fiambre) no muy finas
2 zanahorias ralladas
8 esparragos verdes hervidos
3 rodajas de piña en su jugo
6 nueces picadas
1 aguacate o palta

Salsa de Yogurth
1 yogur descremado/ desnatado
jugo de limón
Albahaca

Preparacion:

En un bol coloca el yogur, el jugo de medio limón y una cucharadita de albahaca, bate bien y reserva.

Preparacion de los rollitos:

Ralla la zanahoria, pela y pica las nueces, haz las rodajas de piña en trocitos y reservalas.
Pon las cuatro rodajas de fiambre extendidas y coloca en cada una de las lonchas en un lado la zanahoria rallada, dos esparragos hervidos por cada loncha de fiambre. Reparte unos cuantos trocitos de piña y nueces picadas, pon una cucharadita de la salsa de yogur y enrolla con cuidado las lonchas, ponlas en una fuente y vierte por encima la salsa de yogur y decora con unas lonchas de aguacate.