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Pastel de chocolate y frutos secos

Ingredientes

400g de chocolate negro
100g de mantequilla

50g de azúcar extrafino
½ cdta de canela molida

225g de galletas de coco

100g de nueces de macadamia

Coco rallado para decorar


Preparación


Forrar un molde rectangular de 900g con una capa doble y abundante film. Fundir el chocolate, la mantequilla y el azúcar al baño María. Retirar el cuenco de la cazuela y agregar la canela, las galletas y los frutos secos.
Volcar la mezcla en el molde y cubrir con el film restante. Refrigerar 2 horas para que se asiente. Retirar el papel de la parte superior del pastel, volcarlo sobre el plato, quitar el resto del papel y decorar con el coco rallado.

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